ELS 課程會根據學生們對英語的掌握程度分為 12 個不同的熟練等級。教學涵蓋了英語的所有層面，包括聽、說、讀、寫、辭彙、語法和發音。新學生抵校後將進行考試，並按照成績編入以下 12 個等級中的一個等級：等級 101 至 112。每個等級在教師帶領下每週進行 20 至 30 個小時學習，每個等級的學習持續四週。��
學術英語課程(AE)─
專注在高等教育求學過程中的學術英語能力，發展重要的語言技巧，如聽、說、發音及字彙，使同學能更正確且有效率的在學術領域中溝通。
�� 通用英語課程(GE)─
著重於日常商業與社交生活所需的良好溝通技巧，加強一般生活英文溝通技巧及增進一般英文字彙。
�� 半密集英語課程(SI)─
主要是實際而生活化的英語來練習會話與其他說話技巧，培養關鍵的聽力技巧，改善英文文法規則的運用。
�� 美國遊學課程(AEP)─
適合想藉在美國短期度假時穿插一些英語課程，早上學習英文，下午能參觀當地名勝景點且練習英文者。
�� 高級主管英語課程(EFE)─
結合一般性的英文學習與職場所需的特定溝通訓練的新進和中級企業主管所開設。
�� 超密集英語課程(SIEP)─
短時間能快速提昇英語程度的課程，將以一對一的教學方式和針對學生的需求而設計一系列之課程。
�� 超密集加強型英語課程(SIEP+)─
對於工作繁忙又希望能在一週時間內獲得英文學習最大成果的企業主管而言，這是最佳理想的選擇。
ELS的課程能夠滿足想要提高自己英語水準的任何人。想要進入大學或學院學習的您可以選擇OCU的密集英語課程中的學術英語(EAP)。共有600多所學院和大學接受將EAP進階（等級 109 或 112）畢業證作為達到入學英語熟練程度要求的證明。而對於您個人或職業想要提高自己英語水準的人，也可選擇從學習密集英語課程中的通用英語(GE)。EAP和GE課程均為每週 30 小時。對於那些學習時間不足的人，ELS 提供了每週 20 小時的半密集課程。每一課程都著重於聽、說、讀、寫(語法結構)、發音、辭匯在內的重要語言技巧整合在一起。
ELS 現代化的語言科技中心(LTC)。LTC將電腦輔助式學習與常駐語言中心教師的指導相結合，教師負責監督學生的學習進度和協助解答問題。同學們將有機會改善增加辭匯、閱讀和聽力理解和發音等需要全身心投入的英語技巧領域。配備 43 釐米平板顯示器，並能記錄學生語音的最新型個人電腦。培養學生聽力、說話、閱讀和語音技巧的通用英語學習課程，並以許多不同但容易理解的形式說明重要概念的語法課程。協助學生完成課堂上的作業和論文研究，讓學生熟悉更富挑戰性的TOEFL iBT課程內容。
